Opak Ketan Majalengka

kuliner majalengka
Kursus Komputer bersertifikat. Lembaga kursus Citra Telematika menyelenggarakan :

1. Aplikasi Perkantoran
2. Desain Grafis
3. Jaringan Komputer
4. Robotika
5. Pemasaran Digital

Citra Telematika - Kursus Komputer di Majalengka

LKP CITRA TELEMATIKA

Jl. Raya Timur No. 65, Ciborelang, Jatiwangi

Kab. Majalengka

(0233) 8281236 | 085216667297

OPAK KETAN

Opak ialah kudapan kering renyah sejenis dengan kerupuk khas Sunda, Jawa Barat. Opak bertolak belakang bahan dasarnya dari kerupuk. Kerupuk tercipta dari tepung tapioka,sementara opak tercipta dari tepung beras yang diberi bumbu garam, gula, dan bumbu penyedap. Opak bertolak belakang dengan kemplang.
kuliner majalengka

Bahan Opak Ketan : 

• 1 kg beras ketan putih 
• 2 butir telur ¼ butir 
• kelapa parut 

Cara Membuat Opak Ketan : 

• Cuci beras ketan putih hingga bersih lantas tanak hingga menjadi nasi ketan.
• Setelah tersebut nasi ketan ditumbuk kemudian dibaur kelapa parut dan telur. 
• Campuran bahan tersebut disusun pipih dengan ukuran cocok selera anda.
• Adonan yang telah disusun lalu dijemur hingga kering di bawah sinar matahari.
• Kalau tidak terdapat sinar matahari, pengeringan dapat dilaksanakan dalam ruangan tertutup yang dihangatkan dengan baskom aluminium yang dipenuhi bara dari arang dan abu gosok.
• Kalau adonan telah kering, bakar pada nampan kawat yang ditaruh di atas bara dan abu gosok.
• Pemanggangan dilaksanakan sampai adonan berwarna kuning kecokelatan.

kuliner majalengka