ES LILIN RASA RUJAK

kuliner majalengka

Kursus Komputer bersertifikat. Lembaga kursus Citra Telematika menyelenggarakan :

1. Aplikasi Perkantoran
2. Desain Grafis
3. Jaringan Komputer
4. Robotika
5. Pemasaran Digital

Citra Telematika - Kursus Komputer di Majalengka

LKP CITRA TELEMATIKA

Jl. Raya Timur No. 65, Ciborelang, Jatiwangi

Kab. Majalengka

(0233) 8281236 | 085216667297

kuliner majalengka

ES LILIN RUJAK

Es lilin rujak yang tidak jarang dikenal orang sebagai es mambo rujak sering dikejar orang pada musim panas dengan matahari mencubit-cubit kulit.

Bahan-bahan :

kuliner majalengka

• Buah-buahan rujak seperti: mangga (5 buah dicukur dadu atau disayat tipis-tipis cocok selera), nenas ( 1 buah dicukur dadu kecil-kecil), bengkoang (2 buah dicukur dadu kecil-kecil), dan pepaya (setengah buah besar dicukur kecil-kecil).
• Gula pasir secukupnya
• Air matang
• Cabai merah keriting (5 buah), cabai rawit (3 buah), cabai merah (2 buah)
• Asam jawa diberi air lalu dipungut airnya sejumlah 8-10 sendok makan.
• Gula merah, diiris-iris halus
• Garam secukupnya

Cara membuat:

kuliner majalengka

• Haluskan gula merah bareng semua cabai dan garam kemudian beri air asam.
• Bumbu halus tadi lalu diletakkan dalam panci. Kemudian tambahkan air dan gula pasir secukupnya. Didihkan kemudian angkat.
• Masukkan potongan-potongan buah ke dalam air rebusan tadi. Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas. Biarkan bumbu meresap selama tidak cukup lebih 20 – 30 menit.
• Keluarkan dari kulkas kemudian masukkan rujak ke plastik-plastik berukuran lebih banyak dari plastik es lilin biasanya.
• Ikat es dengan karet dan masukkan ke dalam

kuliner majalengka