Kue Cucur

kuliner majalengka
Kursus Komputer bersertifikat. Lembaga kursus Citra Telematika menyelenggarakan :

1. Aplikasi Perkantoran
2. Desain Grafis
3. Jaringan Komputer
4. Robotika
5. Pemasaran Digital

Citra Telematika - Kursus Komputer di Majalengka

LKP CITRA TELEMATIKA

Jl. Raya Timur No. 65, Ciborelang, Jatiwangi

Kab. Majalengka

(0233) 8281236 | 085216667297

kuliner majalengka

KUE CUCUR

Bahan-Bahan : 

• 250 gram tepung terigu/gandum
•  250 gram tepung beras 
• 200 gram gula merah 
• 200 gram gula putih 
• Minyak goreng secukupnya Air secukupnya 
• Kesumba kuning 
• Garam secukupnya 

Cara Membuat :

• Panaskan gula merah dengan tidak banyak air supaya cepat mencair. 
• Apabila gula merahnya tidak cukupmerah, berilah ekstra waktu gunamerebus gula merah supaya tampak lebih hitam. 
• Apabila sudah menyusun karamel, tambahkan air, lantas dinginkan. 
• Campurkan tepung gandum serta tepung beras.
• Saring gula merah yang telahdidinginkan tadi (untuk menghilangkan kotoran dari gula merah), lantas tambahkan ke dalam gabungan antara tepung beras dan tepung terigu.
•  Selanjutnya, tambahkan air ke dalam adonan tepung dan gula merah tadi. Aduk rata. Tambahkan gula putih, kesumba secukupnya, serta garam. 
• Diamkan adonan selama tidak cukup lebih 1 jam atau lebih, hingga tingkat kekentalan adonan laksana susu kental manis (agar menghasilkan kue cucur berserat) Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya.
• Berdasarkan keterangan dari resep, minyaknya jangan terlalu tidak sedikit ataupun terlampau sedikit supaya kematangan kue pas. Volume api pun harus pas.
•  Jika api terlampau besar, kue menjadi paling mengembang (buntal), sedangkan bilamana api terlampau besar, kue bakal menjadipaling tipis. 
• Setelah minyak lumayan panas dan volume api telah pas, gorenglah adonan kue cucur tersebut. 
• Tunggu sampai benar-benar matang dan tiriskan. 
• Sajikan dengan teknik yang menarik.

kuliner majalengka