Salad Sayur Ala Sunda

pada tanggal
kuliner majalengka
Kursus Komputer bersertifikat. Lembaga kursus Citra Telematika menyelenggarakan :

1. Aplikasi Perkantoran
2. Desain Grafis
3. Jaringan Komputer
4. Robotika
5. Pemasaran Digital
Kursus Komputer di Majalengka
Citra Telematika - Kursus Komputer di Majalengka


Jl. Raya Timur No. 65, Ciborelang, Jatiwangi
Kab. Majalengka
(0233) 8281236 | 085216667297
kuliner majalengka

KAREDOK

Karedok merupakan gabungan sayur-sayuran yang dibuat bareng bumbu kacang. Sayuran yang seringkali digunakan ialah kol, tauge, terong bulat hijau, kacang panjang, dan mentimun. Boleh dibilang karedok ialah salad khas Sunda.
kuliner majalengka
Konon, dulunya karedok adalah makanan yang disajikan rakyat guna bupati. Cara penciptaan dan tampilan karedok terlihat laksana gado-gado. Akan tetapi, dua-duanya tetap berbeda. Sayuran pada gado-gado direbus terlebih dahulu. Berbeda dengan karedok yang disajikan mentah. Tapi,pasti sebelumnya sayuran mesti dibersihkan terlebih dahulu. Di samping itu, karedok pun menggunakan kencur sebagai bumbu dasar.
kuliner majalengka

Bahan-bahan 

kuliner majalengka
  • Tauge, cuci bersih 
  • 50 gram Kacang panjang, cuci bersih dan iris kecil 
  • 50 gram Kol, cuci bersih dan iris halus
  • 50 gram Daun kemangi, cuci bersih 
  • 50 gram Terong bulat hijau, cuci bersih dan iris tipis 
  •  2 buah Ketimun, cuci bersih dan iris kotak tipis 
  • 1 buah Bumbu halus: 
  • Kacang tanah, goreng 
  • 150 gram Gula merah 
  • 50 gram Bawang putih 
  • 1 siung Cabe rawit merah 
  • 2 buah Kencur 
  •  4 cm Terasi, bakar 
  • 1/2 sdt Air asam jawa 
  • 2 sdm Garam 
  • 1 sdt Air 
  • 75 ml 
kuliner majalengka

Langkah Langkah


  • Dalam satu wadah besar, siapkan bumbu halus. 
  • Campur dengan air dan aduk sampai jadi pasta. 
  • Masukkan seluruh sayuran. 
  • Aduk sampai rata. 
  • Siap disajikan.

Komentar

Posting Komentar