BASO CUANKI

kuliner majalengka

Kursus Komputer bersertifikat. Lembaga kursus Citra Telematika menyelenggarakan :

1. Aplikasi Perkantoran
2. Desain Grafis
3. Jaringan Komputer
4. Robotika
5. Pemasaran Digital

Citra Telematika - Kursus Komputer di Majalengka

LKP CITRA TELEMATIKA

Jl. Raya Timur No. 65, Ciborelang, Jatiwangi

Kab. Majalengka

(0233) 8281236 | 085216667297

kuliner majalengka

CUANKI

Bahan : 

• Udang yang sudah dihaluskan sejumlah 25 gram 
• Ikan tenggiri yang sudah dihaluskan sejumlah 400 gram 
• Tepung tapioka sejumlah 350 gram, 
• Air dingin atau air es secukupnya 
• Kulit pangsit sebanyak 20 lembar 
• Tahu kulit sebanyak 10 buah 
• Minyak goreng guna menggoreng kulit pangsit secukupnya 
• Air kaldu tidak cukup lebih 1 liter
• Bawang merah sebanyak 7 siung Bawang putih sebanyak 5 siung 
• Daun bawang sebanyak 1 batang yang sudah diiris-iris 
• Daun seledri sebanyak 2 batang 
• Lada bubuk secukupnya 
• Garam secukupnya, 
•  Gula pasir secukupnya 
• Bawang goreng secukupnya 

Langkah-Langkah:

•  Haluskan bawang merah, bawang putih, dan lada. Sisihkan.
•  Ambil wadah, kemudian masukkan ikan tenggiri, udang, air es, dan daun bawang yang sudah diiris-iris ke dalamnya. 
• Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan lada yang sudah dihaluskan, namun lumayan setengah bagiannya saja. Aduk rata. 
• Masukkan tepung tapioka tidak banyak demi sedikit. 
• Aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata,tetapi tidak perlu sampai kalis. 
• Lalu adonan dipecah menjadi 2 dan sisihkan. 
• Masak air sampai mendidih. 
• Jika sudah mendidih, masukkan adonan pada wadah kesatu tidak banyak demi tidak banyak dengan teknik dibulat-bulatkan sebelumnya dengan memakaidua buah sendok. Setelah bakso mengapung dan matang sempurna, kira-kira 10 menit sesudahdirebus, segera angkat dan tiriskan. 
• Ambil tahu, kemudian belah unsurtengahnya dan isi dengan adonan bakso yang tersisa di wadah kedua. Lakukanurusan yang sama pada tahu lainnya. 
• Lalu kukus sampai matang tidak cukup lebih 15 menit. Adonan yang masih tersisa pada wadah kedua kemudian ditaruh di tengah kulit pangsit, kemudian lipat kulit pangsit cocok selera. 
• Ulangi urusan itu hingga kulit pangsit dan adonan habis. Kemudian goreng sampai matang. 
• Masak air kaldu dengan ekstra sisaan bawang putih, bawang merah, dan lada yang sudah dihaluskan tadi. Lalu tambahkan garam, bubuk penyedap rasa, gula pasir, seledri sejumlah 1 batang. 
• Aduk-aduk dan tunggu sampaikuah mendidih. Kemudian matikan api. Setelah kuah mendidih, Anda bisa langsung menyajikan Bakso Cuanki dengan teknik menyusun bakso, tahu, dan pangsit di dalam mangkok,kemudian tuang kuah kaldunya. Jangan lupa guna menambahkan bawang goreng

 kuliner majalengka