Nasi Kepal Putih Yang Mngenyangkan

kuliner majalengka

Kursus Komputer bersertifikat. Lembaga kursus Citra Telematika menyelenggarakan :

1. Aplikasi Perkantoran
2. Desain Grafis
3. Jaringan Komputer
4. Robotika
5. Pemasaran Digital

Citra Telematika - Kursus Komputer di Majalengka

LKP CITRA TELEMATIKA

Jl. Raya Timur No. 65, Ciborelang, Jatiwangi

Kab. Majalengka

(0233) 8281236 | 085216667297

BURAS ONCOM

kuliner majalengka

Bahan-bahan  

• 22 bungkus 1/2 liter beras 
• 1 1/2 b.jari air 
• 3 eksemplar daun salam 
• 1 sachet masako secukupnya 
• Garam secukupnya 
• Daun pisang 
• 5 sendok santap minyak goreng/ santan

Bahan sambal 

kuliner majalengka

• oncom jeletot 4 buah oncom 
• 2 siung bawang putih yang besar 
• 3 siung kencur yang besar 
• 1 ons cengek domba 
• 5 cabe keriting
• 1 batang daun bawang secukupnya
• Garam secukupny
• Gula pasir

 Langkah-Langkah

• Bilas beras hingga bersih kemudian beri air masukan masako, garam secukupnya, daun salam, minyak gorang dan koreksi rasa bila telahpas,masak menjadi nasi aron agaktidak banyak lembek angkat kemudian diamkan. 
• Oncom di panggang dulu di atas kompor / di katel tanpa minyak tidak cukup lebih 5 menit angkat 
• Haluskan bawang putih, kencur, cengek domba, cabe keriting kemudian masukan oncom dengan teknik ditumbuk 
• Panaskan minyak goreng selama 3 sendok santap lalu masukan sambal oncom beri garam dan gula koreksi rasa bila telah angkat. 
• Setelah sambal oncomnya agak dingin masukan irisan daun bawang aduk rata. 
• Ambil daun pisang yang sudah dicukur sesuai ukuran beri adonan buras 1 sendok santap beri isian sambal oncom kemudian lipat.
• Lakukan sampaiberakhir lalu kukus dalam waktutidak cukup lebih 1 jam / hinggamatang.

kuliner majalengka