Cakwe Asin

kuliner majalengka
Kursus Komputer bersertifikat. Lembaga kursus Citra Telematika menyelenggarakan :

1. Aplikasi Perkantoran
2. Desain Grafis
3. Jaringan Komputer
4. Robotika
5. Pemasaran Digital

Citra Telematika - Kursus Komputer di Majalengka

LKP CITRA TELEMATIKA

Jl. Raya Timur No. 65, Ciborelang, Jatiwangi

Kab. Majalengka

(0233) 8281236 | 085216667297

kuliner majalengka

CAKWE ASIN

Bahan - Bahan

• Bahan utama yang digunakan ialah 250 gram tepung terigu kualitas baik.
• Baking soda tidak cukup lebih sejumlah setengah sendok kecil atau separuh sendok teh.
• Garam dapur beryodium halus sebanyak tidak cukup lebih 3/4 sendok teh atau sendok kecil.
• Baking Powder yang diperlukan kurang lebih sejumlah setengah sendok makan.
• Air bersih guna adonan secukupnya atau tidak cukup lebih selama 200 ml.

Bahan Saus

• Saus tomat tidak cukup lebih dua sendok besar atau dua sendok santap.
• Bawang putih lokal ukurang sedang besar sejumlah 1 pcs. Kupas kulitnya dan haluskan.
• Gula pasir tidak cukup lebih satu sendok teh.
• Setengah sendok santap tepung maizena.
• Garam dapur beryodium separuh sendok teh.
• Setengah sendok santap sambal instan atau sambal botol .
• Air bersih matang tidak cukup lebih 175 ml.
• Minyak goreng secukupnya guna menggoreng kue cakwe nya nanti.

Cara Membuat

• Ambil satu wadah lumayan besar. 
• Masukkan 3/4 sendok teh garam dapur beryodium, baking soda dan 1/2 sendok baking powder.
•  Aduk dan campur seluruh bagian hingga tercampur rata.
• Masukkan tepung terigunya dan campur hingga rata dan tidak terdapat gumpalan gumpalan.
• Masukkan air bersih tidak cukup lebih 200 ml. 
• Campur dan aduk seluruh bahan hingga rata dan kalis. 
• Diamkan tidak cukup lebih sekitar 15 menit hingga 20 menit.
• Aduk dan uleni lagi adonan dari pinggir ke tengah hingga tercampur rata. 
• Dimamkan lagi sekitar 20 menitan.
• Ulangi proses ini 3-4 kali hingga adonan kue cakwenya lentur dan dapat dibentuk.
• Balik adonan yang sudah lentur dan beri tidak banyak minyak di atas permukaannya. urusan ini dilaksanakan supaya adonan kue nya tetap lembab. 
• Diamkan lagi selama tidak cukup lebih 50 menit hingga 1 jam.
• Masukkan adonan diatas ke dalam plastik yang bersih.
•  Diamkan di dalam plastik tidak cukup lebih sekitar 3 jam hingga 4 jam.
• Keluarkan adonan dan giling/tekan dengan kayu atau botol. 
• Tekan adonan hingga agak tipis dengan ukuran tebal tidak cukup lebih selama 0.5-1 cm, lebar 2-3 cm dan panjangnya selama 5-6 cm. 
• Jangan lupa lokasinya diberi tidak banyak tepung agar adonan tidak lengket.
• Rekatkan dan tempel 2 potongan adonan dengan air. 
• Tekan unsur tengah sambungannya dengan sumpit dari atas ke bawah. hati hati saat mengurangi dan tidak boleh sampai putus.
• Siapkan penggoengan dengan minyak cukup tidak sedikit dan api sedang kecil. 
• Tunggu minyak hingga benar benar panas dan lantas masukkan sejumlah potong adonan di atas. Jangan tak sempat sebelum dimasukkan ke dalam minyak tarik adonan hingga memanjang.
• Goreng seraya dibolak balik hingga kuning kecoklatan.
• Untuk menciptakan sausnya tinggal membaur gula pasir, garam, saus sambal, saus tomat, bawang yang telah dihaluskan dan air matangnya. 
• Aduk aduk sebentar sampai seluruh bahan tercampur dan rebus hingga mendidih.
• Angkat dan masukkan tepung maizena tidak banyak demi sediki seraya tetap diaduk.

kuliner majalengka